Un corso formativo finanziato grazie al sostegno della Fondazione Karl Kahane e realizzato in collaborazione con l’associazione Raffaella D’Angelo. A luglio 2023 è cominciato il corso per pizzaioli nella Comunità di Palombara Sabina, un’esperienza che permetterà a 8 dei nostri ragazzi e ragazze di apprendere nuove competenze come la conoscenza delle materie prime, delle farine e dei lieviti, la conservazione dei prodotti, la preparazione degli impasti sia classici che alternativi,